Nos produits

Des produits savoureux

Nous avons réuni les meilleurs attributs pour obtenir une viande tendre, juteuse, aromatique et savoureuse. Notre porc Nagano se distingue par un persillage plus prononcé, une chaire plus rosée, un gras plus blanc et plus ferme et une plus grande rétention d’eau. Il ne contient aucun colorant artificiel ou saveur ajoutée.

Le goût savoureux, la couleur alléchante ainsi que la texture tendre et juteuse s’obtiennent par l’application de procédures saines et minutieuse, que ce soit pour les pièces fraiches ou congelées.

Chaque pièce est minutieusement désossée au couteau selon des spécifications rigoureuses. Les découpes sont ensuite rapidement emballées sous vide et identifiées par un code unique assurant la traçabilité.

Nos méthodes de travail assurent une durée de conservation de la viande de 48 à 60 jours.  Nos produits répondent aux normes canadiennes, américaines, japonaises et européennes.

Lucyporc vous invite à découvrir ses découpes distinctives et à déguster le porc des fins palais!

Nos types de produits

» La côte levée » L’épaule
» La fesse » Le filet
» Le flanc » La longe
» Le kata